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Aromaticas

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Albahaca

Albahaca

La albahaca es una planta herbácea originaria de países como la India, Irán y algunas regiones tropicales de Asia. Su nombre científico es Ocimum basilicum y popularmente también se le conoce como alhábega. Pertenece a la familia de las lamiáceas y puede medir entre los 30 y 130 centímetros.
Esta planta es perenne, es decir que puede vivir más de 2 años. Su cultivo se realiza a través de semillas y requiere de suelos húmedos y bastante agua. La siembra se realiza a principios o mitad de la primavera, pues es muy sensible al clima frío, así que necesita climas tropicales.

Lavanda

Lavanda

La lavanda, también conocida como Lavandula, es un arbusto de la familia de las Lamiaceae, y es reconocida como planta medicinal. Esta familia es importante, ya que comprende unas 3.000 especies agrupadas en 200 géneros.
Es una hierba mediterránea que florece en verano, a partir del mes de junio. Su origen es del oeste de la cuenca mediterránea y habita terrenos calcáreos, secos, pobres y soleados.

Menta

Menta

La menta tiene varios nombres según el lugar del mundo. Puede llamarse Mentha, mastranto, Hierbabuena, piperita, etc. Se utiliza mucho en la gastronomía, tanto dulce como salada y es apreciada por su aroma y gusto refrescante.
La menta es una hierba perenne que pertenece a la familia de las lamiaceaes. Puede medir hasta 1 metro de alto y sus hojas son de alrededor de 8 cm, con borde aserrado y textura rugosa. Sus flores son pequeñas de color lila que abren cuando finaliza el verano.

Oregano

Oregano

El orégano es una hierba aromática muy usada gastronomía. Muchas recetas incluyen su hoja fresca o seca como condimento esencial, pero además de su uso culinario, tiene un alto valor medicinal. Su nombre científico es Origanumvulgare, que proviene del griego clásico y significa «hierba que alegra el monte” o «la alegría de la montaña«. Los griegos y romanos lo veneraban como símbolo de dicha y felicidad.
Originario de la zona mediterránea. Aunque se le relaciona con la mejorana, proveniente de Asia Menor, el gusto de su aceite es diferente porque carece de compuestos fenólicos propios del orégano. Se han obtenido sabores intermedios con el cruce de ambos, dando como resultado “la  mejorana dorada” y el “orégano dorado”.

Perejil

Perejil

Hay esencialmente dos tipos de perejil, el de hoja lisa o común (Petroselinum sativum latifolium) que se caracterizar por tener un sabor y aroma fuertes, y se usa habitualmente en la cocina Mediterránea; y el perejil de hoja rizada o perejil chino (Petroselinum sativum crispum), que es más dulce y suave, y es de habitual utilización en las naciones de habla inglesa.
Los tallos miden unos 60 centímetros, y de él brotan pequeñas flores de tonalidades verdes y amarillentas, de pequeño tamaño. Su cultivo suele ser bienal, aunque también puede ser anual. Cuando se da de forma silvestre, es una planta perenne.

Perejil

Perejil

Hay esencialmente dos tipos de perejil, el de hoja lisa o común (Petroselinum sativum latifolium) que se caracterizar por tener un sabor y aroma fuertes, y se usa habitualmente en la cocina Mediterránea; y el perejil de hoja rizada o perejil chino (Petroselinum sativum crispum), que es más dulce y suave, y es de habitual utilización en las naciones de habla inglesa.
Los tallos miden unos 60 centímetros, y de él brotan pequeñas flores de tonalidades verdes y amarillentas, de pequeño tamaño. Su cultivo suele ser bienal, aunque también puede ser anual. Cuando se da de forma silvestre, es una planta perenne.

Romero

Romero

El romero tiene un aroma muy distintivo y poderoso, uno que identificamos fácilmente en la cocina y a menudo en el ambientador. Dentro de los círculos de aromaterapia, el aroma del romero es conocido por ser estimulante, ayudando a los olfateadores a mantenerse alerta y conservar la memoria. En contraste directo, se sabe que el romero también tiene efectos relajantes que disminuyen los niveles de estrés.

Ruda

Ruda

La Ruta graveolens, más conocida como ruda, es una pequeña planta herbácea con forma arbustiva con numerosas propiedades medicinales.
Su mantenimiento relativamente sencillo, además de su resistencia al frío y su tamaño reducido, la convierten en una planta ideal para poner en el jardín

Tomillo

Tomillo

Especie vivaz, pequeña, subarbustiva, muy ramificada, que alcanza por lo común unos 0,30 m de altura. Tallos ascendentes, cuadrangulares, de color grisáceo o pardo purpúreo. Hojas opuestas, lineales o lineal lanceoladas, bordes arrollados, brevemente pecioladas o sentadas, verde grisáceas, más oscuras en el haz y pubescentes en el envés. Flores pequeñas, de color blanco o rosado, dispuestas en cimas axilares densas o en espigas terminales

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